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Lanzarse al ruedo y torear durante varias horas un Miura sin parar de
moverse requiere que la persona que vaya a hacerlo, el torero, posea
unas característicasfísicas y mentales que le ayuden a realizar su
actividad en las mejores condiciones.

El esfuerzo que realiza el torero le obliga a una preparación muy por encima
de la de una persona normal, que puede llegar a ser equiparable a la de un
deportista. De esta manera, el rendimiento que desarrollará en la plaza será
excelente y hará disfrutar a la afición.

Como el entrenamiento físico a realizar se compara al de un deportista, su
alimentación sigue una línea similar añadiendo, además, los elementos
esenciales para potenciar su concentración mental, ya que el gasto que
realiza el torero es importante tanto a nivel físico como mental.

Debe estar alerta frente al toro durante todo el tiempo que dure la corrida y eso le lleva a una tensión mayor que se traduce en un desgaste, a veces, incluso superior al de algunos deportistas.

La línea que siguen los toreros a la hora de entrenar se traduce en una serie de ejercicios que potencien su flexibilidad. Andar es lo que mayoritariamente hacen, junto con sesiones de abdominales, pues un punto del cuerpo que deben potenciar es la cintura. Y, naturalmente, realizar otros ejercicios que le ayuden a mantener una gran elasticidad para poder moverse por el ruedo durante mucho tiempo.

En cuanto a la alimentación, no presenta unas características determinadas, lo importante es que sea equilibrada, recibiendo los nutrientes necesarios para evitar el desgaste o caer en el exceso.

En la alimentación del torero influyen muchos factores, pero no hay que olvidar que muchas veces actúan otros deseos puramente psicológicos, por ejemplo, comer siempre lo mismo antes de la corrida para que les dé suerte y no salga nada mal.

Pero, a pesar de seguir ciertas normas antes de la corrida, el torero debe tener una dieta programada durante toda la temporada, que debe variar muy poco en el resto del año.

Las grasas no deben predominar en su dieta, procurando que sean ingeridas en un porcentaje determinado, un 30-35 % de las calorías totales, pues con un exceso de grasas el rendimiento será menor. Sin embargo, los hidratos de carbono se deben suministrar en una cantidad mayor, un
50-55 % del total de dichas calorías, y deben provenir de alimentos como patatas, cereales, verduras, etc.

Las proteínas se deben consumir sin llegar al exceso, procurando que provengan del pescado, legumbres, huevos y lácteos, no se desestima la carne, pero es recomendada en menor cantidad. El porcentaje debe ser del 15 % de la ingesta energética diaria.

A esta dieta hay que añadirle una serie de elementos nutricionales muy importantes en toda buena alimentación: los minerales y las vitaminas, que potenciarán el control mental necesario para desarrollar esta actividad. Hay que destacar el aporte de hierro que debe superar el porcentaje normal de una persona que no realice un ejercicio físico continuado.

ALIMENTOS PARA LANZARSE AL RUEDO

La combinación de alimentos son muchas, sólo hay que seleccionarlos según sus propiedades e ingerirlos en las cantidades apropiadas, según las proporciones descritas en el apartado anterior.

Relación básica de alimentos que debe consumir un torero para potenciar su condición física, durante los entrenamientos, y rendimiento mental:

· Desayuno: fruta, yogur, mermelada, pan, tortilla francesa, queso, jamón de York.
· Comida: pasta (espaguetis o sopa) o puré de patata / ensalada vegetal, carne a la plancha o pescado, fruta.
· Cena: similar a la comida.

Pero siempre evitando comer en exceso alimentos ricos en grasa como quesos curados, embutidos, bollería, pasteles, nata, mantequilla, cremas o salsas. También se recomienda no abusar de las comidas picantes y muy especiadas.

La dieta de los días que tiene corrida debería presentar unas características determinadas:

· Comer de forma moderada, ligera para que la concentración mental sea óptima.
· No consumir alcohol.
· No fumar, ya que la nicotina provoca un aceleramiento del ritmo cardiaco, lo mejor sería suprimir el tabaco.
· El tema del café no es definitorio, ya que la cafeína puede actuar como sustancia potenciadora de la concentración, naturalmente, siempre que el organismo la tolere y no se consuma en exceso.

Los deportistas, atletas, bailarines, toreros, etc., son conscientes de la influencia que tiene la alimentación en su rendimiento físico. Por eso, dan una gran importancia a su alimentación para que su estado nutricional sea óptimo.

Pero la importancia de una buena alimentación no se debe reducir sólo a aquellas personas que realicen algún ejercicio físico, sino que debe estar presente en todos y cada uno de nosotros.

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